青椒煮排骨怎么做

青椒煮排骨怎么做

最近10天，全网热门话题围绕美食、健康生活和家常菜展开，其中“青椒煮排骨”因其简单易做、营养均衡的特点成为热议焦点。本文将为您详细介绍这道菜的制作方法，并附上结构化数据供参考。

一、热门话题背景

根据近期网络数据分析，以下为近10天美食类热点内容：

二、青椒煮排骨食谱

这道菜结合了排骨的鲜美和青椒的清爽，是夏季开胃的绝佳选择。

三、详细步骤

1. 准备工作：排骨冷水浸泡30分钟去血水，青椒去籽切块。

2. 焯水处理：排骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。

3. 炒制：热锅冷油，爆香蒜瓣，下排骨煸炒至表面微黄。

4. 调味：加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，倒入热水没过排骨。

5. 焖煮：大火煮沸后转小火焖40分钟，至排骨软烂。

6. 收汁：加入青椒块翻炒2分钟，大火收汁即可。

四、烹饪小贴士

五、营养分析

这道菜的营养价值如下（每100g可食用部分）：

这道青椒煮排骨不仅操作简单，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。排骨提供优质蛋白质和钙质，青椒则富含维生素C，两者搭配相得益彰。根据网络热度显示，类似的家常菜教程在短视频平台的播放量普遍超过50万次，说明大众对简单实用的美食教程需求旺盛。

建议烹饪时可以搭配当季新鲜青椒，夏季选用薄皮青椒口感更佳。如果喜欢辣味，可以加入适量小米椒提升风味层次。这道菜冷藏保存可达3天，适合上班族带饭。