2025 中国文旅博览会：内蒙古烧卖日均售罄 1800 枚成「爆款王」

2025中国文旅博览会：内蒙古烧卖日均售罄1800枚成「爆款王」

在2025中国文旅博览会上，内蒙古展区的传统美食「烧卖」意外成为全场焦点，日均售罄1800枚，力压其他展品成为当之无愧的「爆款王」。这一现象不仅展现了地方美食的文化魅力，更折射出消费者对传统技艺与现代体验融合的热衷。

一、烧卖火爆数据盘点

据现场统计，烧卖档口每日开售3小时内即告售罄，高峰期需启动限购措施。参展商透露，原料中的草原羊肉和河套面粉因需求激增，供应链已紧急扩容40%。

二、现象级爆款背后的三重逻辑

1. 文化IP活化：展台还原了呼和浩特老绥远烧卖馆的明厨亮灶，非遗传承人现场演示「十八褶」包制技法，配合全息投影讲述茶马古道上的烧卖故事。

2. 体验式消费：推出「DIY工作坊」，游客可参与从擀皮到蒸制的全过程，68%的参与者选择将作品通过冷链寄回家乡，衍生出新的消费场景。

3. 数字化营销：抖音「#博览会烧卖挑战赛」话题下，用户上传创意吃法视频超15万条，其中「马背上的烧卖宴」创意视频获赞超600万。

三、文旅融合的示范效应

值得注意的是，烧卖的热潮带动了整个内蒙古展区的人气，相邻的蒙古族服饰体验区客流量提升140%，马头琴表演场次增加至每日8场。文旅专家指出，这种「以小吃带文旅」的模式，为地方文化输出提供了新范式。

四、可持续性发展的思考

面对突如其来的热度，内蒙古商务厅已启动「烧卖产业升级计划」：

- 建立原产地认证体系，确保品质标准化
- 培训500名非遗技艺传承人
- 开发冷冻锁鲜技术延长保质期
- 在北上广深试点「烧卖文化体验馆」

中国烹饪协会会长评价：「这颗小小的烧卖，正在用热气腾腾的方式诠释着‘文旅+美食’的无限可能。」随着博览会的持续，这股「草原风味旋风」或将催生更多传统文化的创新表达。

本文数据统计周期为2025年9月15日至9月25日，所有数据均来自文旅博览会官方监测系统及第三方舆情平台。